ნეაპოლური პიცის უპირატესობა სიმსუბუქე, ჯანსაღი პროდუქტების კომბინაცია და მარტივი გემოა, რომელიც ზუსტად გამოხატავს იტალიური სამზარეულოს ხასიათს და ამავდროულად, კარგად ერგება ქართულ რეცეპტორებს. ...
პირველი ნაბიჯები იყო სარემონტო სამუშაოების წარმოება და ქვევრების ინსტალაცია ტერასაზე. ქვევრების მოცულობა 200-დან 350 ლიტრამდე მერყეობს. საერთო ჯამში, შეგვიძლია მიახლოებით 10 ტონა ყურძენი ავიტანოთ მე-8 სართულზე და დავწუროთ. ...
გემრიელი და ხარისხიანი კერძები, სასიამოვნო, მეგობრული გარემო, კმაყოფილი სტუმრები და განსაკუთრებული ნიშა ბაზარზე - ეს გიორგის და მისი პარტნიორების მთავარი მიზანი და ამბიციური გეგმაა. ...
32 წლის ნენად უროსევიჩი გასულ წელს დასახლდა საქართველოში, რომელმაც თავისი 15 წლიანი საერთშორისო გამოცდილების და ჯანსაღი ამბიციების რეალიზაციის სივრცედ ამჯერად ჩვენი ქვეყანა აირჩია. თბილისში ჩამოსულმა ძალიან მალე გახსნა Patio Café, თავის პარტნიორთან მანუჩართან ერთად, რომელიც მთლიანად იზიარებს ნენადის კარგი კერძებითა და ხარისხიანი საქმის კეთებით გატაცებას. Patio Café „ლოკალში“ - ქალაქის ცენტრში, პოპულარულ და ხალხმრავალ ადგილასაა განთავსებული. ნენად, მოგვიყევით თქვენზე.მიყვარს ჩემი ...
ჩვენ ვთავაზობთ სხვადასხვა ქვეყნებისთვის დამახასიათებელ კომფორტულ, სწრაფ კვებას. ესენია: მექსიკა, ეგვიპტე, შუა აღმოსავლეთი, ამერიკა და საქართველო. ჩვენი საფირმო კერძი მექსიკური ბურიტოა, რომელსაც კლასიკური რეცეპტით ვაკეთებთ, ოდნავ შეცვლილი ხორცის შიგთავსით. ...
ცნობილი ქართველი შეფის ლევან ჩხეიძის მიერ ბუხარში გამომცხვარი პურის ნაირსახეობა: აქტივირებული ნახშირის პური, დოლის პური, წიპწის პური და სხვა ...
ძალიან უყვარს სეზონური პროდუქტები და მათი სპეციფიური შემადგენლობით თამაში - ხრაშუნა, ხრამუნა ტექსტურების ნაზ და პრიალა პროდუქტებთან შერევა. „საბოლოო კერძი დელიკატურად დასაღეჭი უნდა იყოს“ - ამბობს გიორგი. ...
პანდემიის პერიოდში აქტიურად გადავედით ონლაინ გაყიდვებზე. დავაკვირდით, რომ ბევრი მომხმარებელი ერთსა და იგივე ღვინოს მიირთმევს, ჩვენ კი გვინდა სხვადასხვა სახეობა შევთავაზოთ და ასე უფრო მრავალფეროვანი გავხადოთ მათი გემოვნება. ამ მიზნით შევქმენით ახალი პროდუქტი „ღვინის ყუთი“, რომელიც მომხმარებელს შეუძლია გამოიწეროს, შეავსოს კითხვარი და მისი გემოვნების გათვალისწინებით თვეში ერთხელ მიიღოს მისთვის უცნობი ღვინო. ...
ჯანსაღი და ძალიან სასარგებლო პროდუქტის შექმნის იდეა ბაბუას, ცნობილ მოცეკვავეს ფრიდონ სულაბერიძეს და მასზე შექმნილ საინტერესო მითს უკავშირდება. ...
პერსონალური ინფორმაცია: საბა იჩქიტიძე, 25 წლის, დაიბადა საქართველოში, თბილისში სამუშაო ადგილი: „აბაშიძის 80“ საყვარელი სამზარეულო: ქართული და იტალიური „ჩემი ისტორია, სხვების მსგავსად, ოჯახიდან იწყება“. საბა დიდ ოჯახში გაიზარდა, სადაც მშობლები და ბებია-ბაბუა სახლში ამზადებდნენ კერძებს, თითქმის ყოველ კვირა დიდ, გემრიელ და ხმაურიან საოჯახო სადილებს აწყობდნენ და ახლო ნათესავებთან ერთად ილხენდნენ. ჯერ კიდევ პატარა საბას მთელი გულით უნდოდა, კერძების მომზადების პროცესში ...